O Melhor Bolo de Cenoura Vegano: Sem Leite, Sem Ovos e Delicioso!

Se existe um bolo que conquista todo mundo, é o bolo de cenoura com calda de chocolate. Agora imagina essa delícia numa versão vegana, sem lactose, sem ovos e super fofinha? Com o NICE Milk, isso é 100% possível – e o sabor fica incrível!

Ingredientes para o Bolo:

  • 1 xícara de cenoura picada (cerca de 2 cenouras médias)
  • 1/2 xícara de Nice Milk diluído (cremoso)
  • 1/2 xícara de óleo de girassol ou coco
  • 3/4 xícara de açúcar demerara ou cristal
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • Opcional: 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo do Bolo:

  1. No liquidificador, bata a cenoura picada, o Nice Milk diluído, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
  2. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
  3. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula.
  4. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  6. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

Ingredientes para a Calda de Chocolate:

  • 1/2 xícara de chocolate vegano picado (70% ou ao leite vegetal)
  • 1/4 xícara de Nice Milk diluído

Modo de Preparo da Calda:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
  2. Adicione o Nice Milk e misture até formar uma calda brilhante e cremosa.
  3. Despeje sobre o bolo já frio.

Dicas Extras:

  • Quer um bolo ainda mais fofinho? Peneire a farinha!
  • Prefere sem glúten? Experimente trocar a farinha por uma mistura sem glúten de sua preferência.
  • Finalize com granulado vegano ou nibs de cacau para dar um toque especial.

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