Manual do Queijo Vegano: Como Criar Queijos Vegetais Incríveis com NICE Milk

Você sonha em criar seus próprios queijos veganos em casa, com textura cremosa ou firme, muito sabor e ingredientes naturais? Então cola aqui que a gente vai te ensinar tudo que você precisa saber pra fazer isso com o NICE Milk!

Por que usar NICE Milk para fazer queijos veganos?

O NICE Milk é perfeito porque tem alta concentração de castanha ou aveia, sem aditivos, com sabor suave e textura perfeita pra dar base aos seus queijos. Ele facilita a emulsificação e a cremosidade que todo bom queijo vegetal precisa ter.

3 Bases para Criar Queijos Veganos com NICE Milk

1. Base para Queijo Cremoso

  • 2 colheres de sopa de NICE Milk
  • 150ml de água

Bata até ficar homogêneo e use para criar requeijões, cream cheese ou bases de patês veganos.

2. Base para Queijo Firme

  • 2 colheres de sopa de NICE Milk
  • 150ml de água
  • 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho ou polvilho doce
  • 1 colher de chá de ágar-ágar (opcional, para maior firmeza)

Essa base é ideal para queijos que podem ser fatiados, como minas vegano, ricota ou queijos temperados.

3. Base para Queijo Derretível

  • 2 colheres de sopa de NICE Milk
  • 150ml de água
  • 1 colher de sopa de polvilho azedo

O polvilho azedo cria uma textura elástica e derretível, perfeita para queijos de pizza e queijos quentes veganos.

Principais Dicas para o Queijo Perfeito

  • Capriche nos temperos: alho, cebola, cúrcuma, páprica, levedura nutricional, miso e suco de limão elevam o sabor.
  • Controle a textura: ajuste a quantidade de amido ou polvilho conforme o ponto desejado.
  • Experimente: adicione castanhas trituradas, ervas frescas, pimentas ou sementes para personalizar seus queijos.

Conservação:

Guarde seus queijos veganos em potes herméticos na geladeira. Queijos cremosos duram até 5 dias; queijos firmes podem durar de 7 a 10 dias.

Crie, teste e compartilhe!

Fazer seu próprio queijo vegano é libertador e delicioso! Testou uma receita usando o NICE Milk? Marca a gente no Instagram: @nicefoodsbr!

Descubra como criar queijos vegetais incríveis usando NICE Milk! Aprenda as bases, ingredientes e técnicas para queijos veganos deliciosos em casa.